Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Asiatisk fisk med sesamstekt ris
Läcker och lättlagad fiskrätt med asiatiska smaker.
Ingredienser
- 2 citrongräs
- 3 msk finhackad färsk ingefära
- 1 skivad röd chilifrukt
- 2 burkar kokosmjölk, á 400 ml
- 2 msk fisksås
- 400 g torsk-, kolja- eller hokifilé i bitar
- Sesamstekt ris:
- 3 msk rapsolja
- 1 tsk sesamolja
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 500 g strimlade grönsaker (välj grönsaker efter smak och tycke) eller frysta tinade wokgrönsaker
- 3 dl kokt ris
Gör så här
- Dela citrongräset på längden och banka lätt med baksidan på knivbladet. Lägg citrongräs, finhackad ingefära och skivad röd chili i en kastrull.
- Tillsätt kokosmjölk och fisksås, låt koka 10 minuter. Sila såsen, häll tillbaka den i kastrullen och koka upp igen. Sänk värmen och lägg i fiskbitarna. Låt sjuda under lock ca 5 minuter.
- Hetta upp rapsolja i en wok eller rymlig stekpanna. Tillsätt sesamolja, hackad vitlök och strimlade grönsaker. Stek på hög värme under omrörning ca 5 minuter. Tillsätt det kokta riset och stek ytterligare ett par minuter tills riset är varmt.
- Servera fisken med det stekta riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
