Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- 3 salladslökar
- 2 röda paprikor
- 2 tsk färsk riven ingefära
- 1 tsk curry
- 2 msk sweet chilisås
- 1 burk kokosmjölk, à 400 g
- 150 g gul ostronskivling
- 1 kruka basilika
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora tärningar. Bryn dem gyllene i lite matfett runtom. Krydda med salt och peppar. Ta upp dem.
- Ansa salladslöken och strimla den. Kärna ur och tärna paprikan. Riv ingefäran. Fräs allt i lite matfett tillsammans med curry och sweet chilisås.
- Tillsätt kokosmjölk och kyckling. Låt allt koka samman ca 5-6 minuter. Smaka av.
- Ansa svampen och tärna den. Hacka basilikan. Fräs svamp och basilika i lite matfett. Salta och peppra lätt. Fördela det över kycklinggrytan. Bjud nudlar till.
Kommentarer
@tobbetobbe1
Högsta betyg av familien.
Men en fråga hur får man den så jus????
@Eva Persson
Underbart god och lättlagad rätt. Högsta betyg av hela familjen. / Eva
@monika hjortsfeldt
Tack för ett lättgjort ochgott recept
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
