Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 500 g wokkotletter, tunnskivad benfri kotlett
- 1 tsk salt
- 1 msk olja
- Ev 1 tsk sesamolja
- Marinad:
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1/2 dl japansk soja
- 1 tsk honung
- 1 msk rapsolja
- Nudelwok:
- 250 g äggnudlar
- 250 g broccolibuketter
- 100 g sockerärter
- 2 huvuden pak choi eller mangold eller 1 huvud salladskål
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 rödlök, klyftad
- 1 msk rapsolja
- 1 dl sweet chilisås
Gör så här
- Blanda soja, honung, olja och ingefära i en plastpåse.
- Lägg i köttet och marinera kallt i minst 2 timmar.
- Låt marinaden rinna av och skär köttet i breda strimlor.
- Salta och stek köttet 1 minut per sida.
- Droppa eventuellt över sesamoljan.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, spola dem hastig i kallt vatten och låt dem rinna av.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna.
- Fräs vitlök, rödlök, broccoli, pak choi och sockerärtor.
- Tillsätt nudlarna.
- Blanda med wokkotletterna och sweet chilisås.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
