Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Avokado -och räksoppa
Nyttigt och gott med räkor och avokado! Det går lika bra att göra hönsbuljongen själv med en hönsbuljongtärning och vatten.
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 3 st mogna avokados
- 1 dl kesella, 1%
- 3 msk citronsaft
- 1 l hönsbuljong
- Salt
- Peppar
- Gräslök
Gör så här
- Skala räkorna. Klyv och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det med en gaffel eller mixerstav. Blanda moset med kesella så att det inte mörknar.
- Värm buljongen och vispa ner i avokadomoset. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron.
- Häll upp soppan i tallrikar och garnera med räkor och gräslök eller någon annan ört från köksträdgården.
- Servera omedelbart.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
