Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 70 g bacon
- 1 dl crème fraiche
- 250 g kalkonfilé
- Salt
- Peppar
- 1 msk smör eller margarin
- Ruccola- och papayasallad:
- 30 g ruccola
- ½ papaya
- 1 msk pumpafrö
- 1 tsk olivolja
- ½ lime
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Strimla baconet och stek det knaprigt.
- Blanda bacon och crème fraiche.
- Skär en skåra i kalkonfilén och fyll med bacon- och crème fraicheblandningen.
- Krydda köttet med salt och peppar och bryn det på båda sidor i stekpanna med smör.
- Lägg över köttet i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 minuter. Köttet är klart när innertemperaturen är 65°.
- Skölj ruccolan och tärna papayan.
- Blanda ruccola och papaya i en skål och strö över rostade pumpafrön.
- Ringla över olja och pressa över lime.
- Skiva kalkonfilén och servera med ruccola- och papayasallad och ris
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
