Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 700 g morötter, gärna sk miximorötter i olika färger.
- 300 g palsternacka
- 1 stor rödlök
- 1 pkt bacon, 140 g
- 2 msk olivolja
- Flingsalt
- Svartpeppar
- 1 kruka oregano
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala och skär rotfrukterna i lika stora bitar. Klyfta löken och strimla baconet.
- Blanda alltsammans i en långpanna med olivolja. salta och peppra generöst.
- Rosta rotsakerna ca 20 min. Vänd dem en gång på slutet.
- Hacka oreganon och vänd i den vid servering.
- Du kan använda andra rotsaker om du vill.
Kommentarer
@Kerstin Lindqvist
Det låter som en alldeles utmärkt kombination, kul att du gillade det.
@Ulla-Britt Önnestam
Jag tog rotselleri, vitkål och rödlök, samt slängde i en näve valnötter. I övriigt enligt receptet. Det blev riktigt bra.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
