Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer (ca 500 g)
- 1 tsk salvia
- 1 pkt bacon (140 g)
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk soja
- Risotto:
- ca 300 g champinjoner, kantareller eller karljohansvamp
- 25 g margarin eller smör
- 4 dl avorioris
- 8 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven lagrad ost, riven
- 2-3 krm salt
- svartpeppar
Gör så här
- Dela filéerna på längden. Krydda eventuellt med salvia. Rulla in bitarna i bacon. Lägg dem i en ugnssäker form och droppa över balsamvinäger och soja. Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter i 225 grader.
- Borsta svampen och dela den i bitar. Fräs den i fettet i en gryta. Blanda i riset och fräs ytterligare några minuter under omrörning. Koka upp vatten och buljongtärning. Tillsätt några dl i taget i grytan och rör om. Koka ca 20 minuter. Rör i osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kyckling och risotto med sallad och tomat.
Kommentarer
@tina85
Supergott & enkelt att tillaga, helt klart högsta betyg!
@Jane Thelander
Jätte, jätte, jättegott!
Jag använde trattkantareller.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
