Strömmingslåda med lax
Låda på nytt sätt! Härlig smak och sälta från rökt lax! Gott på buffén.
Bakad färskpotatis med ägg och ost
Matigt tillbehör med smaker av rostad kummin, krämiga ägg och pikant ost. Testa även med parmesan och lagrad svecia.
Ingredienser
- 1½ kg färskpotatis
- 5 ägg
- 2 tsk hel kummin
- 2 gula lökar
- 100 g västerbottensost
- ½ dl repade färska örter, tex. mejram och citrontimjan
- Smör
- Salt
- Flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skrubba potatisen väl, lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt. Ugnsbaka tills de är mjuka 30-40 mintuer.
- Koka äggen 6-7 minuter, kyl dem snabbt i kallt vatten. Skala och skär äggen i grova bitar.
- Rosta kumminen i en torr och het stekpanna, stöt den grovt i en mortel.
- Skala, halvera och skiva löken runt. Fräs löken mjuk i 2 msk smör utan att den tar färg. Riv osten grovt.
- Mosa potatisen grovt med skalet kvar, blanda med löken.
- Lägg på ett fat och fördela ägghack, örter, ost och kummin över. Strö över lite flingsalt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gratäng med sting
Hade kokt potatis över och var sugen på gratäng och resultatet blev en jättegod gratäng med mycket smak. Vi åt rökt fläskfile och sallad…
Laxfilé med pepparost
Mitt eget recept ! Enkelt och snabbt att tilllaga. Gott till vardag och fest.
Endivegratäng med Skinka och Ost
Min Svärmor brukar bjuda på den här rätten när vi kommer på besök på vardagarna. En fyllande och god holländsk husmanskost-rätt.
Potatiskaka med palsternacka och morötter
Nu när dom svenska rotfrukterna är som bäst passar det med en potatiskaka med palsternacka och morötter
Janssons hummerfrestelse
Något nytt på smörgåsbordet kanske?? Prova då Janssons hummerfrestelse 🙂
