Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 300 g falukorv
- 1 ½ msk vetemjöl
- 3 msk bordssenap
- 1 buljongtärning
- ¾ dl ketchup
- 3-4 dl mjölk (med eller utan laktos)
- 1 gul lök, mellanstor
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Tärna korven 1x1x1 cm och hacka löken grovt.
- Svetta löken i smöret på mellanvärme tills den är transparent och mjuk, den ska inte ta färg. Strö över mjölet och rör om med en trägaffel.
- Slå på ¾ av mjölken och låt puttra en stund. Tillsätt senapen och ketchupen och rör om så att allt blandas. Tillsätt mer mjölk om det är för tjockt (senapen och ketchupen reder också av såsen en aning). Smula ner buljongtärningen i såsen och tillsätt den pressade vitlöken och smaka av med salt och peppar. Eventuellt behövs inget salt eftersom buljongen är ganska salt.
- Låt småputtra en stund tills mjölsmaken gått ur.
- Tillsätt korven och låt småputtra till korven är genomvarm.
- Servera med ris och grönsaker.
- Tips: Vill du ha grytan glutenfri går det bra att toppreda med Maizena utblandad i mjölk istället för bottenredningen ovan.
Kommentarer
@didriksmom
Super god korvgryta hela familjen åt med riktigt god aptit.. =)
Hade även i lite färsk hackad persilja.. =)
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
