Ingredienser

600 g kyckling, bff eller fläskkött, strimla eller skär i småbitar

1 burk kokosmjölk, 400ml

2 dl vatten eller mer beror på hur mycet sås du vill ha

1½ msk currypasta, panaeng

Limeblad 10 blad, strimla hälften för dekoration

2 färska chilifrukter, strimla

Fisksås, om det behövs mer salt

Socker om det är för starkt

Jasmin ris

Gör så här

Koka kokosmjölk( den tjocka krämen ) ett tag, blanda sedan i currypastan och rör ordentligt.

Lägg i köttet och rör om då och då tills köttet är färdigt.

Blanda i limebladen och resten av kokosmjölken och 2dl vatten. Låt den koka ca: 5 minuter under locket.

Tillsätt fisksåsen och sockret och smaka efter hand.

Innan du serverar dekorerar du med chili frukten, serverar med varmt RIS.

Kommentarer

@Camilla Dahlgren

Smakade jättebra

@cassiopeya

Gjorde denna idag på lövbiff. Hittade inte heller limeblad, men hade citrongräs hemma som jag testade med istället, misstänker att limeblad hade varit godare, men det var okej med citrongräs också. Blev väldigt starkt, slängde i chilin med citrongräset och lät det koka med en stund. Mycket gott!

@recepttorka

Hejsan! Vill gärna prova göra detta men undrar om jag kan ta något annat istället för limeblad? Färsk lime istället? Hittar inte det i vår butik. Mvh Maria.

@naiyana72

Idag provar jag med fläskfilé och det är lika gott som biff!