Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg skinkstek, benfri helkotlett eller benfri fläskkarré
- 3 dl apelsinjuice
- 2 msk kinesisk soya
- 1 tsk malen ingefära
- 2-3 morötter
- 1-2 purjolökar
Gör så här
- Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 30 min.
- Blanda apelsinjuice, soya och ingefära i en skål.
- Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
- Skala och skär morötter i mindre bitar. Skiva purjolöken tunt.
- Lägg grönsakerna i botten på lergrytan. Lägg på köttet och häll marinaden över.
- Ställ lergrytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader och låt stå 1 tim 45 minuter.
- Servera med potatis.
- Och om du vill ha sås till så red av "spadet" med lite mazenaredning och grädde.
Kommentarer
@Anna Hallqvist
Enkelt, gott och älskar mat som sköter sig själv i ugnen. Tack.
@katarina wikström
Enkelt och mycket gott, kunde nog ha kortat ner tiden i ugnen lite.
@Ulla-Britt Önnestam
Har testat idag. Tog saften från tre apelsiner samt skalet från två. Lade i en vitlök samt en gul lök också. Kryddade med lite svartpeppar. Toppengott och trevligt att använda lergrytan. Detta kommer jag att göra igen.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…