Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 300 g färska nudlar
- 2 msk vegetabilisk olja
- 200 g finstrimlat mört nötkött
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 2 tsk fint riven färsk ingefära
- 3 fint skivade salladslökar
- 2½ dl fint skivad shiitakesvamp
- 1 l strimlad kinakål
- 5 dl strimlade bambuskott
- 3 msk ostronsås
- Rostade sesamfrön till servering
Gör så här
- Lägg nudlarna i kokande vatten och koka 4-5 minuter tills de flyter upp på ytan och är mjuka. Låt nudlarna rinna av och lägg dem i en skål med 1 msk av oljan, vänd nudlarna i oljan.
- Hetta upp oljan i en wok- eller stor teflonpanna och woka köttet 2-3 minuter tills brynt.
- Tillsätt vitlök, ingefära och salladslök och woka några sekunder tills vitlöken bränns vid. Tillsätt svampen och woka cirka 1 minut tills svampen börjar bli mjuk.
- Tillsätt kålen och bambuskotten och woka 2-3 minuter tills kålen börjar bli mjuk. Blanda ner ostronsåsen och 3 msk vatten. Woka 2 minuter och blanda väl tills ingredienserna är täckta av sås. Vänd sedan i nudlarna. Strö över lite rostade sesamfrön före servering.
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
