LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 400 - 500 gr entrecôte eller annat fint fettfritt nötkött utan ben
- 2-3 schalottenlökar i tunna skivor
- 1-2 msk olivolja (i st. f. 3 msk smör)
- Salt
- Vitpeppar
- 1,5 - 2 msk vetemjöl
- 1 buljongtärning i 7,5 dl kokande vatten
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk senap
- 1 ättiks- eller saltgurka
- 150 gr inlagda rödbetor, som skärs i tärningar
- Dev 1,5 dl matlagningsgrädde, kan lika bra uteslutas
Gör så här
- Ansa köttet och skär bort hinnor och ev.synligt fett
- Skär köttet i små bitar
- Bryn i upphettad stekpanna i het olivolja
- Tillsätt den skivade löken, som ej får bli brun
- Tillsätt den tärnade inlagda gurkan
- Tillsätt den tärnade inlagda rödbetan
- Tillsätt tomatpurén
- Tillsätt senapen
- Salt och vitpeppar
- Späd på med kokande vatten, där buljongtärningen lösts upp.
- Låt småkoka under lock, gärna i stekpannan, i 15-20 minuter
- (Tillsätt matlagningsgrädde på slutet innan serveringen om du gillar kraftigare mat.)
- Servera gärna med potatismos eller pressad potatis
Kommentarer
@Kerstin Järvinen
Har kollat flera Stroganovrecept o där förekommer ingen rödbeta. Men det brukar jag ha i min Stroganov, så den kan väljas bort
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
