@ellinor_nilsson39

Billig Soppa

Så gott

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g torsk eller laxfiléer
  • 1 purjolök i bitar
  • 2 morötter i bitar
  • 4 potatisar i bitar
  • 1/4 rotseleri
  • 1 palsternacka i bitar
  • 2 msk smör
  • 1 - 2 vitlöksklyftor finhackad
  • 3 - 4 msk tomatpuré
  • 1 l fiskbuljong
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk torkad timjan
  • 3 saltgurkor
  • 2-3 msk kapris
  • 1 citron, rivet skal
  • 2-3 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • Servering
  • 1 knippe persilja
  • Créme fraiche
  • Bröd
  • Svarta oliver

Gör så här

  1. Skär fisken i 2-3 centimeter stora.
  2. Ställ kallt tills de ska användas.
  3. Fräs purjolök, morötter, potatis, palsternacka och rotselleri i smöret i en stor gryta utan att det tar färg.
  4. Tillsätt vitlök, tomatpuré, fiskbuljong, lagerblad och timjan.
  5. Låt alltsammans sjuda under lock på svag värme tills rotsakerna är knappt mjuka, cirka 15 minuter.
  6. Tag upp lagerblad och timjan. Lägg i saltgurkan tillsammans med kapris, citronskal och fisk.
  7. Peppra och salta.
  8. Sjud soppan under lock cirka 3 minuter.
  9. Lägg ner persilja och extra kapris i soppan precis före servering. Lägg gärna en klick créme fraiche i tallriken.
  10. Servera med ett gott bröd och oliver.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar