Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Böngryta
En höstgryta som smakar bra på sommaren också
Ingredienser
- 300 g torkade, svarta bönor,
- 100 g rökt sidfläsk
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 l vatten
- 1 finhackad, gul lök,
- 3 finhackade vitlöksklyftor,
- 1 poblano chilifrukt eller rödspansk peppar
- Starka korvar, gärna chorizo eller cabanos
- 1 medelstor purjolök i skivor
- ½ krm svartpeppar
- Tillbehör
- 4 klyftor kokt vitkål
Gör så här
- Lägg bönorna i kallt vatten ca 8 timmar.
- Låt dem rinna av och lägg dem i en kastrull tillsammans med sidfläsket skuret i skivor eller sockerbitsstora tärningar.
- Tillsätt också 1/2 msk av oljan, saltet och ca 1 liter kallt vatten så att det täcker bönorna.
- Fräs lök och vitlök i resten av oljan tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt löken i böngrytan samt hela chilifrukten och låt alltsammans koka upp och sedan långsamt sjuda ca 45 minuter.
- Skär då korvarna i bitar och lägg ner dem i grytan och låt småkoka ytterligare 15 minuter. Lägg i purjolöken de sista 5 minuterna. Smaka av med peppar.
- Servera böngrytan varm med kokta vitkålsklyftor. Koka dem separat i lättsaltat vatten precis så länge att de blir mjuka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat