Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg grytbitar av ox eller fläskkött.
- 4 msk Margarin
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Vit eller svartpeppar
- 1-2 gula lökar
- 4-6 dl buljong (tärning)
- 3-4 msk tomatpuré
- Saften av 2 små citroner
- 2 msk kokosflingor
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 2 kvistar persilja
- 4 tsk curry
- 2 msk margarin
- 1-2 burkar majs à 150 g
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 2 ½ dl vispgrädde
- 3 ½ msk vetemjöl
Gör så här
- Sätt på ugnen 175 grader C.
- Skär köttet i mindre bitar. Bryn dem i margarin. Salta och krydda. Hacka och bryn löken och lägg över allt i en gryta. Tillsätt buljong, tomatpuré, citronsaft, kokosflingor, lagerblad timjan och persilja.
- Smält margarinet och rör ner curryn. Häll det i grytan och rör om. Låt det få ett uppkok.
- Placera sen grytan i ugnen. Koka c:a 1 tim. Tag ut grytan och tillsätt majsen.Gör en redning av vetemjöl och grädde, häll i och rör om. Tillsätt resten av grädden och koka upp. Låt sjuda några min. Provsmaka.
- Serveras till kokt ris och en god grönsallad.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
