Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 8 oskalade potatisar
- 1 liten gul lök
- 1 liten röd lök
- 1 paprika
- Salt
- Peppar
- Italiensk örtmix, torkad
- 2 tsk olivolja (vanliga, helst inte extra virgin)
Gör så här
- Borsta potatisen ren. Klyfta den och lägg i en ugnsfast låg skål. Skala lökarna, klyfta och blanda med potatisen. Salta och peppra. Strö över en god torkad örtmix, gärna italiensk. Eller bara torkad basilika.
- Skopa över olivoljan. Sätt in i ugnen, 175 grader. Rör om var 15:e minut, så allt kommer i kontakt med olivoljan. Potatisen bör vara mjuk efter 35-45 minuter.
- Servera till t. ex. ugnstekt kyckling.
- Genom att bara använda olivolja undviker du fleromättade fetter. Hälsosamt!
Kommentarer
@Kristina Hedberg
kanongott friskt och smakrikt
Kristina
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
