Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Bosses och Birgittas morotssoppa
Jätte god soppa och mycket enkel att göra, kan användas som förrätt eller huvudrätt.
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 2 st fiskbuljongtärningar
- 4 st stora morötter el, fler
- ½ gul lök
- 1 msk smör
- 225 gr Räkost i förpackning 17 % (ej mager)
- 2 dl creme fraiche
- salt
- peppar
- ½ - 1 krm cayennepeppar
- (eventuellt) Dill finhackad
- Några räkor att garnera med.
Gör så här
- 1.Riv morötterna i korta strimlor. Skär löken i mycket fina bitar.
- Fräs allt i smöret.
- 2.Mät upp vattnet och koka upp buljongen.
- 3.Blanda samman morötter, räkosten och creme fraichen i buljongen.
- 4.Smaksätt med kryddorna, men var försiktig med cayennepepparn.
- 5.Tillsätt ( eventuellt ) dillen.
- 6.Några räkor som lägges fint mitt i soppan när den serveras.
Kommentarer
@ravenlady
Så god. Sökte ett recept på morotssoppa när min 6-åriga dotter ville ha det och den här blir det fler gånger, fick många + och stjärnor hos oss. Enkel att göra dessutom.
@Johanna Öhrvall
Denna soppa åt jag igår hos en väninna. Underbart god!
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
