Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g svarta bönor
- 1 lök
- 5 lagerblad
- Salt
- 2 tärningar köttbuljong
- Svartpeppar
- 1 pkt choritzo
- 300 g sidfläsk eller bacon
- 3 klyftor vitlök
- 1 brk krossade tomater á 400 g
Gör så här
- Lägg bönorna i blöt över natten.
- Koka bönorna i en stor kastrull (10liter) med lagerblad, bulijong, salt och svartpeppar i ca 2-2,5 timme. Har du tryckkokare kokas bönorna i 30-40 min
- Fräs upp i en stor stekpanna: Skivad korv och sidfläsk, lök och vitlök. Häll i bönorna .
- Samtidigt med korven och sidfläsket häll i krossade tomater.
- Låt koka i minst 5 min - helst 10.
- Serveras med ris på Brasilianskt vis, Farofa och Vinagrette.
- Det är många potioner..det räcker antagligen till mer. Meningen är att man gör ett storkok som räcker länge eftersom det tar tid att laga till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
