Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 potatis, ca 100 g
- 250 g broccoli
- 10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller buljongtärning)
- Salt
- Peppar
- 1 dl matlagningsgrädde , 15 %
- 30 skalade räkor
- 1 näve krutonger
- 100 gram riven parmesanost
Gör så här
- Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
- Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
- Smaka av med kryddor, tillsätt grädde och låt soppan koka upp.
- Servera broccolisoppan med flagad parmesan, krutonger och räkor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
