@bernit

Buffé – Fiskkaka

Små fiskkakor lämpliga till buffén men kan självklart ätas som en rätt med sallad, potatis, ris eller pasta till.

Fisk & skaldjurBufféBiffar
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g fisk, kokt och urkramad
  • 100 g räkor, hackade
  • 30 g lök, finhackad
  • 1 st ägg
  • 160 g brödtärningar
  • 50 g créme fraiche
  • 1 knippe dill, finskuren
  • 1 dl Västerbottenost, hyvlad
  • 50 g ruccola
  • 1 dl smetana
  • Salt
  • Peppar från kvarn
  • Smör till stekning

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till en smet och forma till små biffar. Stek dem i smör tills de får en gyllenbrun färg.
  2. Garnera med ruccola, hyvlad västerbottenost.
  3. Rippla lite smetana över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr