Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 dl grovbulgur
- 7 dl vatten
- 1 gul lök
- 50 g smör
- 200 g nötfärs 10%
- 1 morot
- 3 ägg
- 4 msk ströbröd
- 2 dl valnötter
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk svartpeppar
- 4 dl riven ost, max 17%
- 1 dl mjöl
- Salt
- Tillbehör:
- Grönsallad
Gör så här
- Koka upp bulgur på medelvärme omkring 15 minuter.
- Sila av dem och lägg dem i en bunke.
- Fräs under tiden finhackad lök under omrörning i smör tills den blivit genomskinlig.
- Tillsätt köttfärs, fräs ytterligare ca 3 minuter under omrörning.
- Blanda i råriven morot, fräs alltsammans ytterligare 1 minut och tag därefter pannan från plattan.
- Vispa upp ägg i en skål.
- Blanda bulgur, vispade ägg, ströbröd, grovhackade valnötskärnor, bakpulver, svartpeppar, riven ost, mjöl, köttfärsblandningen och salt. Rör om.
- Häll smeten i en smord kakform eller pajform, grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 50 minuter.
- Servera pajen med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
