Calle schewens strömming

Gammalt skärgårdsrecept.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 24 strömmingsfiléer
  • 2 hårdkokta ägg
  • 100 g orökt kaviar
  • 1 tsk salt
  • Till pensling:
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk vatten
  • Smör

Gör så här

  1. Hacka de hårdkokta äggen grovt och blanda med kaviar.
  2. Fördela röran ungefär 1 msk på varje filé.
  3. Vik dem tvärs över, lägg dem i smord ugnspanna.
  4. Salta.
  5. Blanda chilisås och vatten och pensla fiskarna.
  6. Strö över ströbröd och ringla över smält margarin.
  7. Stekfiskarna mitt i ugn 225 grader cirka 20 minuter.
  8. Servera kokt potatis, kall gräddfiloch hackad dill till.
  9. Gärna rårivna morötter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr