Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 gram nötfärs
- 2 gula lökar
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 2 paprikor
- 1 burk majs
- 1 burk kidneybönor
- 1 burk svarta bönor
- 1 burk champinjoner
- 3 burkar krossade tomater
- 3 klyftor vitlök eller en matsked krossad vitlök
- Chilipulver
- Salt
- Paprikapulver
- Matolja att steka i
Gör så här
- Skiva löken och paprikan.
- Skär auberginen och zucchinin i stavar.
- Fräs färsen i lite olja ihop med vilöken och krydda med salt, paprikapulver och chilipulver
- tillsätt lök och paprika och låt fräsa med.
- Låt auberginen och zucchinin fräsa med en stund.
- Häll av alla konserverna (utom tomaterna) och häll ner dessa i grytan. Tillsätt tomaterna och rör om. Låt puttra i 20-30 minuter. Smaka av med salt och chilipulver.
- Servera med tortillachips eller ett grovt bröd.
Kommentarer
@blomman82
Mycket god rätt! Och smakade nyttigt. Jag hade även i lite chilisås, vilket jag tyckte passade bra. Det blev många matlådor!
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
