Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g benfri kotlettrad
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- Smör till stekning
- ½-1 röd pepparfrukt
- 500 g krossade tomater
- 1 röd paprika
- 2-3 dl köttbuljong
- Salt
- Svartpeppar
- Oregano
- Paprikapulver
- 400 g kokta vita bönor, tetrapack
- 1 knippe persilja
- Tillbehör:
- Ljust lantbröd
- Ev kokt ris eller kokt pasta
Gör så här
- Skär kotletten i mindre bitar. Hacka lök och vitlök. Bryn köttbitarna i smör i en kastrull. Tillsätt lökhacket som får puttra med tills det mjuknat. Tillsätt strimlad pepparfrukt (utan kärnor och mellanväggar om du inte vill ha det så starkt), krossade tomater, tärnad paprika, buljong och kryddor.
- Späd eventuellt med mer buljong och låt puttra till en mustig röra. Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag.
- Tillsätt bönorna och smaka av med mera kryddor. Rör ner hackad persilja.
- Servera med bara bröd eller komplettera med kokt ris eller kokt pasta.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
