Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Chilikryddad laxsida med nudlar i kokossås
En lättlagad och en väldigt god fiskrätt med asiatiska smaker. Passar som vardagsmiddag liksom festmiddag. Anpassa hettan efter matgästernas smak.
Ingredienser
- 500 g skinn- och benfri laxfilé
- 1+1 vitlöksklyfta
- 1 tsk + 1 tsk sambal oelek
- 1 lime
- 250 g risnudlar
- 400 ml kokosmjölk
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 msk socker
- Rapsolja
- Salt
- Servering:
- Blandad sallad
- Limeklyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Strö på 1 tsk salt.
- Skala vitlöksklyftorna. Blanda 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 tsk sambal oelek, 1 msk socker och 1 msk olja. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda hälften av skalet med chiliblandningen. Häll över fisken. Stek laxen mitt i ugnen i ca 15 minuter, till 54 graders innertemperatur.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Koka upp kokosmjölken med 1 hackad vitlöksklyfta, buljongtärningar, resterande limeskal, 2 msk limesaft och 1 tsk sambal oelek. Lägg i nudlarna.
- Servera laxen med nudlar, sallad och limeklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
