Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Chililax med grapefruktmajonnäs
I den här rätten får laxen en frisk grön smak av chili och paprika, medan majonnäsen har en djupare arom av rökt chili och grapefrukt. Spännande och nytänkande!
Ingredienser
- 1 liten grön paprika
- 1 grön chili, gärna jalapeno
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 500-600 g laxfilé i portionsbitar
- Grapefruktmajonnäs:
- 1 äggula
- 2 msk pressad blodgrapefrukt
- 1,75 dl neutral olja
- 0.25 tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
- 20 droppar chipotle tabasco eller 1 tsk smulad chipotle chili
- Servering:
- Kokt potatis
- 1 klyftad blodgrapefrukt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär paprikan i bitar. Kärna ur chilin. Mixa paprika, chili, vitlök med olivolja och salt.
- Lägg laxbitarna i en ugnsform och häll över paprikamixen. Rulla runt laxbitarna i såsen och låt dra 10 minuter. Låt stå i mitten av ugnen 10-12 minuter. Använd gärna en stektermometer, laxen är perfekt vid 55 grader.
- Blanda äggula och blodgrapefruktsaft och vispa ner oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle. Smaka av majonnäsen med salt, peppar och chipotle.
- Servera laxen med majonnäsen, kokt potatis och grapefruktsklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
