Gör så här

1. Fräs bacon, lök, lagerblad och timjan på svag värme i ett par minuter i en gryta.
2. Tillsätt potatistärningar och buljong, sjud i ca 5 minuter. Grovhacka musslorna och lägg dem i soppan.
3. Rör ut maizena i lite av mjölken och rör ner detta tillsammans med resten av mjölken och grädden.
4. Sjud tills potatisen är färdig men inte mosig, ca 2-3 minuter. Smaka av med lite salt och peppar. Garnera med persilja och eventuellt lite kryddolja. Servera soppan rykande het.