Gör så här

1. Ta en stor kastrull eller gryta med lock som ledigt rymmer spjällen.
2. Dela spjället i några stora bitar om det kniper.
3. Häll i cola så det täcker spjället med råge, fiska upp spjället och koka upp colan.
4. Skala vitlöksklyftorna. Mosa till dem med bredsidan av kniven så att de spricker ordentligt.
5. Tvätta limefrukterna och dela dem.
6. Pressa ner saften i colan och lägg sedan i halvorna tillsammans med vitlöken, sambal oelek, rosmarin och salt.
7. Lägg tillbaka spjället i colan när den kokar och justera värmen så att det sjuder lite lagom.
8. Låt puttra under lock i ca 1 timme.
9. När spjällen kokat klart grillar du dem på hög värme i några minuter på varje sida så att de får lite stekyta.