Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk curry
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 12 dl hönsbuljong
- 2 dl vispgrädde
- ½ dl mango chutney
- ½ tsk salt
- ½ krm cayennepeppar
- Topping:
- 1 dl basmatiris
- 300 g kokt hönskött
- 1½ dl frysta gröna ärter
- 1 grönt äpple
- ½ dl hackad gräslök
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka löken. Fräs lök och curry i smör i en gryta ca 3 minuter. Blanda i mjölet och häll på buljong och grädde. Låt soppan koka utan lock ca 10 minuter. Blanda i mango chutney och krydda soppan med salt och peppar.
- Finstrimla hönsköttet. Tina ärterna enligt anvisning på förpackningen. Kärna ur och finstrimla äpplet. Blanda hönskött, ärter, äpple och gräslök.
- Fördela riset i skålar. Häll över soppan och toppa med hönsblandningen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
