Dillkryddad jordärtskockssoppa med löjrom

En mild kall soppa som smakar underbart till löjrom.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g skalade jordärtskockor
  • 200 g potatis (skalad)
  • 3 dl kycklingbuljong
  • 2 dl grädde
  • Salt
  • Vitpeppar
  • 2 msk dill (fint skuren)
  • 1 skiva vitt lantbröd
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja
  • 150 g löjrom

Gör så här

  1. Skär jordärtskockor och potatis i mindre bitar och koka dom mjuka i buljong och grädde.
  2. Kör till slät soppa i matberedare.
  3. Smaka av med salt och peppar och låt soppan kallna.
  4. Vänd ner dillen.
  5. Bryt brödet i smulor och stek dom i smör. Låt rinna av på hushållspapper, peppra och salta.
  6. Servera soppan i djupa tallrikar.
  7. Droppa över lite olivolja.
  8. Lägg i löjromen och strö över brödsmulorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr