Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ellens kryddiga aprikoser
En inläggning till viltkött, paté och mycket mycket annat.
Ingredienser
- 400 g aprikoser
- Lag:
- 3 dl vatten
- 2 dl ättikssprit
- 2 rågade dl socker
- 10 hela kryddnejlikor
- 1 bit muskotblomma
- 2 lagerblad
- 2 små kanelstänger
- 1 liten röd chilipung
- 8 halva urkärnade nypon
- 1 kvist rosmarin
Gör så här
- Skölj aprikoserna. Lägg dem i blöt i hett vatten. Koka upp allt till lagen med alla kryddorna och låt den koka ett par minuter.
- Lägg i de klippta aprikoserna i en burk och häll över den varma lagen. Lagen bör täcka frukten. Slut till burken väl. Låt den mogna i ca 1 vecka i kylskåp.
- I kylskåp håller den här inläggningen i ett par månader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
