Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 900 g lammkött med ben, bringa eller rygg
- 2 msk olivolja
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk cocktailtomater om 400 g
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 msk koncentrerad kalvfond
- 1 dl vatten
- 1 msk hackad färsk rosmarin
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar men låt benen vara kvar. Fräs bitarna i en stekgryta tills de fått färg.
- Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och slanta morötterna.
- Lägg lök och vitlök i grytan. Tillsätt burktomater, kalvfond, vatten, rosmarin och salt och peppar.
- Koka upp och låt koka på låg värme i 30 min. Lägg i morötterna och koka ytterligare ca 30-40 min tills köttet är mört.
- Servera med ris eller kokt potatis och en grönsallad.
Kommentarer
@matgladtjejhej
Enkelt och gott!
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
