enkla ost och ört -krutonger till soppan

Jag älskar soppor! Men ska man bjuda på soppa blir det lite futtigt med enbart soppan. Ett trevligt tillbehör till en slätare soppa är dessa busenkla krutonger med smak av parmesan och färska örter. Gör dem medan du värmer soppan el förbered på morgonen och panera och fräs i sista sekunden.

Sallader Soppor Tillsatser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Färskt vitt formbröd i skivor
1 stor näve färska örter
1 liten bit finriven parmesan
Extra virgin olivolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Tag ut rundlar ur formbröd-skivorna med en vanlig kakform. Hacka samman alla örter fint och lägg små högar på hälften av rundlarna. Lägg över en rundel bröd och nyp ihop med fingrarna till små "brödravioli" (fukta fingrarna med vatten om det behövs).
Värm upp oljan, pensla krutongerna med olja och doppa dem sedan i finriven parmesan, salta och peppra och stek dem spröda och gyllene i olivoljan.
Lägg dem heta över valfri soppa, eller skicka runt och låt gästerna själva göra det.