Evias skink och broccolipaj

Väldigt god paj och lätt att göra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 125 g smör
  • 1 dl dinkelmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk vatten
  • 1 msk mjölk
  • 1 äggula
  • Fyllning
  • 1 liten purjolök
  • 2 dl broccoli
  • 150 g skinka
  • 150 g riven ost
  • 4 ägg
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 1/2 dl mjölk
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen, låt degen ligga kallt i kylskåp 1 timme eller 10-15 minuter i frysen.
  2. Kavla ut degen till en rund form och lägg den i en pajform, nagga den lite med gaffel och grädda i 10 minuter i 225 grader.
  3. Hacka purjo och skinka under tiden och dela broccolin i små buketter.
  4. Blanda ägg, mjölk, creme fraich, ost. salt, vitpeppar och svartpeppar.
  5. Lägg purjon och broccolin i den förgräddade pajformen, strö över skinka och häll sedan över äggblandningen.
  6. Ställ in pajen i ugnen igen i 25-30 minuter.
  7. Låt gärna pajen stå några minuter innan servering.
  8. Servera med en god sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…