Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg räkor som skalas
- 200 g skivade champinjoner
- 1-2 msk smör eller margarin
- 1 stor gul finhackad lök
- 1-2 tsk curry
- ½ -1 tsk paprikapulver
- 1 stor strimlad purjolök
- 4-5 strimlade blekselleristjälkar
- 1 röd finstrimlad paprika
- 3 msk vetemjöl
- 2 ½ dl fiskbuljong (tärning)
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2-3 tärnade tomater
- 1 knivsudd kajennpeppar
- ½ krm svartpeppar
- 1 msk pressad citronsaft
- Finhackad dill
Gör så här
- Fräs svampen i fett en stund, tillsätt sedan lök, curry och paprikapulver. Rör om.
- Lägg i purjolök, blekselleri och paprika. Strö över vetemjöl, rör om och späd med buljong och grädde. Lägg i tomattärningarna och sjud grytan ca 4-5 minuter.
- Smaka av med kajennpeppar (var försiktig!), svartpeppar och citron. (Hit går rätten att förbereda.)
- Lägg i de skalade räkorna och dill. Låt allt bli genomvarmt, men inte koka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
