Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 800 g potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Färs:
- 1 ägg
- 1 råriven potatis
- 1 msk malen kardemumma
- 3 msk mjölk
- 1 ½ tsk salt
- 400 g nötfärs
- 2 msk smör
- Salsa:
- 1 liten rödlök
- 3 äpplen
- Färskpressad juice av 1 citron
- Finrivet skal av ½ citron
- 2 msk olivolja
- ½ dl finstrimlad persilja
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skrubba potatisen och skär den i klyftor, blanda med olivolja och salt. Lägg potatisklyftorna i en ugnssäker form och ställ in i ugnen 20-25 minuter. Vänd runt klyftorna 1-2 gånger under tiden.
- Blanda ägg, råriven potatis, kardemumma, mjölk och salt.
- Tillsätt nötfärsen och blanda.
- Forma färsen till 8 avlånga biffar, stek dem runt om i smör ca 5 minuter. Efterstek under lock ca 5 minuter.
- Skala och finhacka rödlöken, dela, kärna ur och skär äpplena i små tärningar.
- Blanda lök, äpple, citronjuice, citronskal, olivolja, persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Servera biffarna med potatisklyftor och salsan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
