Gör så här

Skala och hacka löken. Häll av svampspadet men spara det. Strimla lövbiffen.

Fräs lök, svamp och lövbiff i en kastrull i lite matfett. Strö över mjöl och rör om. Späd med vatten, svampspad och minifraiche. Låt koka upp.

Tillsätt soja, timjan och buljongtärning. Låt soppan koka samman lite, ca 6-8 minuter. Smaka av. Bjud gärna pepparrotsbaguette till.

Tips!

Skär 1/4 baguette i centimetertjocka skivor lite på snedden. Rör samman 25 g smör med 1/2 msk riven pepparrot och bred det över brödet. Strö eventuellt över lite riven ost. Gratinera mitt i 225° varm ugn ca 10 minuter.

Kommentarer

@biinii

Gjorde om denna till en gryta och serverade med ris. Hade dock i färska champinjoner istället för konserverade. Men tyckte att det smakade lite så nästa gång ska jag nog ha i lite fond och kanske lite enbär också.

@Ann-Catrin Wikblad

Så gott att tårna krullar sig! Gjorde gryta av den och serverade med ris och smörsaltade haricot verts. Dessutom hade jag i två krossade enbär för att förstärka viltsmaken.

@Emelie Lindeborg

Jag fick också känslan av att det skulle vara gott som gryta, ta i lite mer mjöl kanske så det blir lite tjockare och servera med ris, mums tror jag!

@Maria Johansson

måste säga tta detta recept både ser o låter gott.. men tänkte att de även kanske funkar som gryta.. till kanske ris eller potatis, har du eller någon annan prövat? tacksam för svar.. MVH Maria

Liknande recept