Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 4 portioner farfalle
- 200 g små champinjoner
- 200 g grön sparris
- 100 g rökt skinka
- 200 g sockerärter
- 3-4 späda morötter
- 1-2 msk olja
- 1 dl vitt vin
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1/2 msk hackad oregano eller 1 tsk torkad
Gör så här
- Koka pastan.
- Ansa svamp och sparris.
- Skär av den nedersta delen av sparrisen och skär den i lite sneda bitar.
- Koka i lättsaltat vatten i 5 minuter.
- Låt dem rinna av.
- Strimla skinkan och skär sockerärterna i 2-3 delar.
- Skala och tärna morötterna.
- Fräs svamp och grönsaker i några minuter.
- Tillsätt skinkan och låt den fräsa med en stund.
- Tillsätt vinet och grädden.
- Koka ihop tills såsen blir krämig.
- Krydda med salt, peppar och oregano.
- Servera pastan het med såsen över.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
