Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 skivor kassler
- 8 skivor vitt formbröd
- 2 paprikor (röd och grön)
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk chilisås
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk hackad persilja
- 200 g kall färdig bearnaisesås (ca 2 dl, finns djupfryst, kyld eller pulver)
- Peppar
- Salt
- Matfett till stekning
- Potatismos till 4 portioner (eget eller pulver)
- 2 äggulor
Gör så här
- Gör bearnaisesåsen, om du inte använder färdig.Ta ut 8 rundlar med hjälp av ett glas ur brödskivorna, eller skär bara bort kanterna. Stek dem lätt i matfettet och lägg dem på ett ugnsäkert fat.
- Skölj, kärna ur paprikorna och lägg dem på brödet. Bryn kasslerskivorna lätt på båda sidor. Lägg dem ovanpå paprikaringarna.
- Gör potatismos, blanda i äggulorna och spritsa moset runt om. Resten spritsas till toppar i smord ungsäker form och gratineras samtidigt med kasslern.
- Vispa grädden, rör i tomatpuré, chilisås, paprikapulver och hackad persilja. Vänd ner bearnaisesåsen. Klicka blandningen på kasslern.
- Gratinera i 225 grader näst längst ner i ugnen ca 15 min tills det puttrar och fått fin färg. Servera med sallad och haricots verts.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
