Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisk- och paprikasoppa
Vi äter för lite fisk. Här kommer ett gott recept på en enkel, men festfin soppa.
Ingredienser
- 400 g fiskfilé
- 3 paprikor i olika färg
- 2-3 vitlöksklyftor
- Smör
- 6 dl mjölk
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%
- 1 dl vitt vin ( eller vatten + 1 msk pressad citron)
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1 tsk timjan
- Salt
- Cayennepeppar
- Till servering:
- Valfritt bröd
- Riven ost
- Färsk timjan
Gör så här
- Skär fisken i bitar.
- Kärna ur paprikan och skär i bitar.
- Skala och hacka vitlöken.
- Fräs paprikan och vitlöken i smöret i en gryta ca 3 min.
- Tillsätt mjölk, grädde, vin, buljongtärningar och timjan.
- Låt det koka upp. Lägg i fisken och låt soppan koka 3-4 min. Smaksätt med salt och cayennepeppar.
- Servera soppan med bröd, riven ost och lite färsk timjan.
- Tips: Vill du göra soppan extra festlig så lägg i 75-100 g räkor strax före serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
