@cayene

Fiskgratäng med saffranscreme

En rätt jag "slängde ihop" och som blev både god och het! I receptet ingår Arlas creme fraiche gourmet som är smaksatt med saffran och tomat. Om man inte har det hemma så kan man själv smaksätta naturell creme fraiche med saffran och tomatpuré.

Potatis i ugnTorsk i ugn med creme fraiche
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g torsk, sej, pangasius eller annan fisk
  • 1 stor purjolök
  • 4 dl creme fraiche Arla gourmet saffran och tomat
  • 200 g bladspenat
  • 3 dl grädde eller mjölk
  • Maizenaredning
  • Salt
  • Peppar
  • Chiliflakes
  • 400 g räkor

Gör så här

  1. Lägg fisken i en smord form. Skiva purjon och fräs i stekpanna. Ha i creme fraichen och bladspenaten. Ha i grädden/mjölken och red av med maizenaredningen. Krydda med salt och peppar. Låt allt puttra en stund.
  2. Häll såsen över fisken och strö över chiliflakes. Ställ in i mitten av ugnen i 175° i ca 45 minuter (om du använder djupfrysta fiskblock). Ta ut och strö över räkorna. Ställ in i ugnen ytterligare 5 minuter så att allt blir varmt.
  3. Var försiktig så att inte räkorna står i ugnen för länge då de gärna blir sega!
  4. Servera till kokt pressad potatis.

Kommentarer

@åsa ibrahim
Mkt bra och lättlagat. Jag bytte ut bladspenaten mot färsk persilja och lade även till 2-3 msk tomatpuré och ketchup. (Jag blandade med naturell creme fraiche och saffran).

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar