Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Fiskgryta från Ligurien med aioli
Lättlagad och smakrik fiskgryta. Med enkla och vardagliga ingredienser skapar du snabbt en rätt som hela familjen gillar.
Ingredienser
- 2 selleristjälkar
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4-5 färska tomater
- 2 msk olivolja
- 3 fiskbuljongtärningar
- 3 dl pasta
- Salt
- Svartpeppar
- 600 g fiskfilé, torsk, sej eller kolja
- 1 dl svarta oliver
- Aioli:
- 2 dl majonnäs
- 1 vitlöksklyfta
- ½ citron, rivet skal
- Salt
- Svartpeppar
- 50 g parmesanost
Gör så här
- Hacka selleri och morötter i småbitar. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöksklyftorna fint. Dela tomaterna i mindre bitar.
- Häll olivoljan i en kastrull med tjock botten. Fräs lök, morötter, selleri och vitlök.
- Häll 1 liter vatten i kastrullen och smula ner buljongtärningarna. Häll pastan i det kokande vattnet. Låt koka tills pastan är al dente. Salta och peppra.
- Dela fisken i mindre bitar och lägg den i kastrullen. Lägg på locket och dra från värmen. Låt stå cirka tio minuter. Blanda ner tomater och oliver i grytan.
- Gör aiolin. Blanda majonnäs, pressad vitlök och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Servera fiskgrytan med nyriven parmesanost, en bit bröd och aioli.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
