Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Fiskgryta med apelsin- och koriandercrème
Snabblagad laxrätt med zucchini, fänkål och tomat.
Ingredienser
- 2 fänkål, ca 500 g
- 1 zucchini, ca 300 g
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 2 dl vatten
- ½ + ½ + 1 tsk salt
- 1 + 1 krm nymald svartpeppar
- 1 apelsin
- 2 dl lätt crème fraiche
- 2 msk färsk koriander, 500 g
- 4 laxfiléer, skinn- och benfria
- Garnering:
- Koriander
- Tillbehör:
- 50 g bröd per person
Gör så här
- Skär bort roten på fänkålen och skär den i 1½ cm tjocka skivor. Dela zucchinin på längden och skär sneda skivor, ca 1 cm tjocka. Lägg fänkål och zucchini i en gryta. Tillsätt krossade tomater, vatten, ½ tsk och 1 krm peppar. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.
- Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur saften. Häll saften i grytan.
- Smaka av crème fraichen med apelsinskal, koriander, ½ tsk salt och 1 krm peppar.
- Skär fisken i bitar, ca 3x3 cm. Blanda fisken med 1 tsk salt. Lägg den i grytan och låt sjuda ytterligare ca 5 minuter.
- Servera grytan i djupa skålar och skeda crèmen över. Garnera med koriander. Servera med bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat