Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fiskgryta med saffran, vitt vin och tomat
En mustig och smakrik fiskgryta som passar lika bra till vardag som till fest. Ca 1000 kcal för hela grytan = 250 kcal per portion
Ingredienser
- 4 vitlöksklyftor , skivade
- 1 gul lök , delad och skivad
- 1 fänkål , skuren i minde bitar
- 1 msk olivolja
- 2 dl vitt vin
- 3 dl vatten
- 1 burk krossade tomater
- 1 tärning fiskbuljong
- 1 paket saffran
- salt och peppar
- 100 g pasta (typ penne)
- 400 g fisk i bitar, t.ex. lax, torsk och abborre
- Några kvistar timjan , plockad
Gör så här
- Fräs vitlök, lök och fänkål i olivolja i en gryta några minuter utan att det tar färg. Häll i vitt vin, vatten, tomatkross, buljongtärning och saffran. Låt småputtra ca 25 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Lägg i fisk, timjan och kokt pasta i soppan och koka 1 minut. Dra kastrullen åt sidan och låt stå ca 5 minuter.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
