Gör så här

1. Skala potatis och morötter. Tärna potatisen, strimla morötter, rödlök, purjolök, paprika och skär champinjonerna i fjärdedelar.
2. Mjukfräs grönsakerna i margarin i en kastrull. Tillsätt vatten, fiskfond och fänkål och låt allt koka under lock ca 10 minuter. Skär fisken i mindre bitar, salta och peppra och lägg ner fisken i grytan. Koka ytterligare ca 3 minuter eller tills fisken är färdig och dra kastrullen från värmen.
3. Smaka av med salt och peppar. Serveras med en klick crème fraiche, smaksatt med saffran och ett gott mustigt bröd.