Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- ½ rotselleri, i små tärningar
- 1 gul lök, finhackad
- ½-1 pkt saffran
- 1 msk socker
- 600 g krossade tomater
- 1 msk olivolja
- 100 ml fiskfond
- 1 dl vitt vin
- 1 tsk salt
- Cayennepeppar
- 5 dl kaffe- eller vispgrädde
- 1 msk mjöl
- 250 g lax , i stora tärningar
- 2 vitlöksklyftor
- Dill
- Kräftstjärtar, efter smak
Gör så här
- Fräs rotselleri, lök, saffran, tomater och socker i olivoljan i ca 5 min.
- Slå på grädden, fonden och vinet i fräset. Pressa i vitlök och finhackad dill. Krydda med salt och cayennepeppar.
- Låt det puttra i cirka 20 minuter. Red av med vatten och mjölet. Smaka av.
- Lägg i laxen de sista 5 minuterna. Slå av spadet på kräftstjärtarna, och lägg i soppan.
- Färdigt för servering. En gott bröd och ålkräm till detta blir pricken över i.
- Se recept på ålkräm under mina recept.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
