@pingu

Fiskpudding utan ris

En väldigt enkel men underbart god fiskpudding. Ett budgetrecept dessutom!

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g genomtinad vitfisk
  • 200 g tinade crabsticks och/eller räkor
  • 100 g smör
  • 8 dl standardmjölk
  • 2 dl grädde
  • 4 msk vetemjöl
  • 4 råa ägg
  • 1 msk finhackad dill
  • 1/2 tsk malen muskot
  • 2-3 tsk salt
  • 2-3 kryddmått svart/vitpeppar

Gör så här

  1. Smält smöret och rör ned mjöl. Späd i omgångar med mjölken till en tjock sås, rör ned grädden. Tillsätt kryddor. Under tiden såsen tjocknar mixa fisken och crabsticks/räkor i matberedare eller med stavmixer. Blanda fiskfärsen och såsen. Tillsätt äggen. Blanda noga och häll smeten i en smord, ugnsfast form. Tillaga i mitten av ugnen på 175-200 grader ca 1 timma.
  2. Servera med ris/kokt potatis och/eller enbart kokta grönsaker samt en varm sås på hälften smält smör och hälften fiskbuljong.

Kommentarer

@Inger
Tack för ett gott recept. Min enda anmärkning är att jag fick inte nån tjock sås av den mängden du skrivit. Men jag hade ljus Maizena hemma så det löste sig på det sättet.. Kommer absolut att göras fler gånger.../ Inger
@Ann-Britt Berglund
Hade inga räkor hemma och följde inte riktigt receptet slaviskt, men vad gott!!!!! Detta kommer jag att göra ofta, var så säker på det :-)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr