Gör så här

1. Fräs en gul lök + 1 vitlöksklyfta.
2. Tiisätt en burk krossade tomater, en fiskbuljongtärning, 1 burk crème fraiche, spara lite till ganering, en dl grädde.
3. En tsk stött fänkål, två krm svartpeppar en halv tsk salt samt en kvivsudd cayenepeppar.
4. Låt puttra 10 till 15 minuter under lock.
5. Lägg i lagom stora fiskbitar ca 400 g och koka i 4 till 5 minuter.
6. Ev. kan man lägga i ett halvt kuvert med saffran, några minuter innan soppan är färdig.
7. En klick crème fraiche på soppan som ganering + några räkor eller kräftstjärtar och lite dill höjer soppan till skyarna.