Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa
Hittade receptet på nätet och ändrade lite efter min smak. Det blev en god vardagssoppa som vi äter ibland. Räkorna kan uteslutas men ta lite mer fisk då.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 morötter
- 1 bit kålrot, ca 400 g
- 1 pkt saffran
- 1 msk rapsolja
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 liter fiskbuljong
- 300 g torsk- eller makrillfilé
- 200 g spenat
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Lite cayennepeppar
- 100 g skalade räkor eller kräftstjärtar
- 1 dl grovhackad dill
Gör så här
- Skala lök, morot och kålrot. Skär dem i strimlor. Fräs lök, rotfrukter och saffran i oljan i en kastrull några minuter. Tillsätt tomatpuré och fiskbuljong. Låt koka i 5 minuter. Skär fisken i bitar, ca 2 x 2 cm. Lägg ner fisk och spenat i soppan. Låt koka ytterligare 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd försiktigt ner räkor och dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
